डायबिटीज़ में सहायक10 मिनट
रोटी के आटे में मेथी दाना पाउडर
गेहूँ के आटे में एक चम्मच मेथी दाना पाउडर मिलाने से रोज़ की रोटी में घुलनशील रेशा बढ़ता है, डायबिटीज़ के अनुकूल खाने की आसान आदत।
ज़रूरी: यह नुस्खा केवल एक सहायक घरेलू उपाय है। डॉक्टर की लिखी दवाइयाँ लेते रहें, अपनी रीडिंग जाँचते रहें और कुछ भी नया शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें।
घर पर मेथी का समझदारी से इस्तेमाल
मेथी दाने कड़वे होते हैं और इनमें घुलनशील फ़ाइबर होता है जो पानी में चिपचिपा हो जाता है। इनका इस्तेमाल खाने में, बालों के पैक में और डॉक्टर की सलाह से शुगर वाले आहार में होता है।
मेथी दाने में घुलनशील रेशा (गैलेक्टोमैनन) भरपूर होता है, और टाइप 2 डायबिटीज़ वाले लोगों पर कई अध्ययनों में खाने में मेथी जोड़ने से खाली पेट शुगर में हल्का सुधार मिला। आटे में मिलाने से यह आदत बिना मेहनत बन जाती है।
सामग्री
- 2 कप गेहूँ का आटा
- 1 बड़ा चम्मच मेथी दाना पाउडर (हल्का भुना)
- गूँधने के लिए पानी और नमक
बनाने की विधि
- आटे में मेथी पाउडर अच्छी तरह मिलाएँ।
- गूँधकर हमेशा की तरह रोटियाँ बनाएँ।
इस्तेमाल का तरीका
- रोज़ की रोटियों के लिए यही आटा इस्तेमाल करें।
- कड़वा लगे तो कम पाउडर से शुरू करें।
मददगार आदतें
- मेथी दाने हल्के भूनने से कड़वाहट कम होती है।
सावधानियाँ
- ज़्यादा मात्रा से गैस या दस्त हो सकते हैं। गर्भावस्था में दवा जितनी मात्रा न लें।
- शुगर कम कर सकती है; शुगर की दवा लेते हों तो डॉक्टर से पूछें।
- गर्भावस्था में ज़्यादा मात्रा न लें।
- शुगर की जाँच करते रहें; इसे शुरू करने से पहले डॉक्टर को बताएँ, दवा की मात्रा देखनी पड़ सकती है।
- यह घरेलू उपाय है, इलाज नहीं। लक्षण कुछ दिनों से ज़्यादा रहें या बढ़ें तो डॉक्टर को दिखाएँ।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या रोटियाँ कड़वी लगेंगी?
- शुरू में थोड़ी; बीज भूनना और कम से शुरू करना मदद करता है।
क्या मैं दवा बंद कर सकता हूँ?
- नहीं; मेथी खाने का सहारा है, दवा की जगह नहीं।
मेथी के बाद पसीने में अलग गंध क्यों आती है?
- मेथी के एक प्राकृतिक तत्व से ऐसा होता है; यह नुकसानदेह नहीं।
