महिला स्वास्थ्य20 मिनट
खजूर और तिल के एनर्जी लड्डू
खजूर, तिल और गुड़ आयरन और खनिजों से भरपूर पारंपरिक खाद्य हैं, जो अक्सर थकान और कमज़ोरी महसूस करने वाली महिलाओं को दिए जाते हैं। बिना पकाए बनने वाले ये लड्डू रोज़ का आसान नाश्ता हैं।
सामग्री
- 1 कप नरम बीज रहित खजूर
- 3 बड़े चम्मच सफ़ेद या काले तिल, हल्के भुने हुए
- 2 बड़े चम्मच कटे बादाम या मूँगफली
- 1 छोटा चम्मच घी; एक चुटकी इलायची पाउडर
बनाने की विधि
- खजूर बारीक काट लें या मिक्सी में चलाकर चिपचिपा पेस्ट बना लें।
- भुने तिल, मेवे, घी और इलायची मिला लें।
- हाथों पर घी लगाकर 10–12 छोटे लड्डू बना लें। एयरटाइट डिब्बे में एक हफ़्ते तक रखें।
इस्तेमाल का तरीका
- दिन में 1–2 लड्डू सुबह या शाम के नाश्ते में खाएँ।
सावधानियाँ
- खजूर में प्राकृतिक मिठास ज़्यादा होती है — डायबिटीज़ हो तो मात्रा के बारे में डॉक्टर से बात करें।
- तिल या मेवों से एलर्जी हो तो न खाएँ।
- लगातार थकान के पीछे ख़ून की कमी या थायरॉइड हो सकता है — सिर्फ़ खाने पर निर्भर रहने के बजाय डॉक्टर से ख़ून की जाँच करवाएँ।
