सर्दी-खाँसी20 मिनट
वायरल बुखार में और उसके बाद खान-पान: मूँग का पानी, आराम और हल्का भोजन
वायरल बुखार में भूख ग़ायब हो जाती है और पाचन बहुत धीमा हो जाता है। आयुर्वेद की सलाह — मूँग दाल का पानी और चावल का माँड़ जैसा हल्का, गरम, तरल भोजन, भरपूर तरल और सच्चा आराम — आधुनिक समझदारी भरी देखभाल से अच्छी तरह मेल खाती है।
आयुर्वेद की दृष्टि से
आयुर्वेद बुखार (ज्वर) को पाचन अग्नि का पेट से निकलकर शरीर में फैलना मानता है, जिससे पाचन कमज़ोर रह जाता है। इस समय ज़बरदस्ती भारी खाना बीमारी को लंबा खींचता है, इसलिए पारंपरिक देखभाल में पतला मूँग का सूप, चावल का पानी और दिन भर घूँट-घूँट गुनगुना पानी दिया जाता है, और भूख लौटने पर खिचड़ी तक पहुँचा जाता है। ठीक होने में सबसे अहम है शरीर में पानी बनाए रखना।
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच पीली मूँग दाल
- 3 कप पानी, चुटकी भर हल्दी, अदरक का छोटा टुकड़ा, सेंधा नमक
- छौंक के लिए ½ छोटा चम्मच घी और चुटकी भर जीरा (भूख लौटने पर)
बनाने की विधि
- दाल धोकर पानी, हल्दी और अदरक के साथ कुकर में पूरी तरह नरम होने तक (3–4 सीटी) पकाएँ।
- अच्छी तरह फेंटकर पतला मूँग पानी छान लें, या हल्के सूप की तरह रखें। नमक डालें; पाचन सुधरने पर घी-जीरे का छौंक लगाएँ।
इस्तेमाल का तरीका
- बुखार के दौरान: मूँग का पानी, चावल का माँड़, नारियल पानी, ओआरएस या गुनगुना पानी बार-बार घूँट-घूँट पिएँ।
- बुखार उतरने पर: कुछ दिनों में मूँग सूप, फिर नरम खिचड़ी, फिर सामान्य हल्के भोजन पर आएँ।
- सिर्फ़ भूख लगने पर थोड़ा-थोड़ा खाएँ।
मददगार आदतें
- पूरा आराम करें — नींद में ही शरीर अपनी मरम्मत करता है।
- तापमान ज़्यादा हो तो गुनगुने (ठंडे नहीं) पानी की पट्टियाँ करें।
- पूरी तरह ठीक होने तक तला खाना, भारी मिठाई, ठंडे पेय और दही से बचें।
सावधानियाँ
- बुखार की दवा डॉक्टर की सलाह से ही लें; बच्चों को एस्पिरिन न दें।
- 103°F (39.4°C) से ज़्यादा बुखार, 3 दिन से ज़्यादा बुखार, तेज़ सिरदर्द, गर्दन में अकड़न, दाने, मसूड़ों या नाक से ख़ून, साँस फूलना, लगातार उल्टी, पेशाब कम होना, भ्रम, या शिशुओं, गर्भवती महिलाओं और बुज़ुर्गों में बुखार हो तो तुरंत चिकित्सा सहायता लें।
- डेंगू और मलेरिया के मौसम में डॉक्टर की सलाह के अनुसार जाँच करवाएँ।
