पाचन10 मिनट
भारी भोजन के बाद इमली और अदरक का हल्का ठंडा पेय
भारी भोजन के बाद पतला इमली का पानी, अदरक का टुकड़ा और चुटकी काला नमक, धीरे-धीरे घूँट लें। अम्लता या अल्सर वालों के लिए नहीं।
ज़रूरी: यह नुस्खा केवल एक सहायक घरेलू उपाय है। डॉक्टर की लिखी दवाइयाँ लेते रहें, अपनी रीडिंग जाँचते रहें और कुछ भी नया शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें।
पुराना खट्टा पेय, हल्का रखा
इमली का पानी भोजन के बाद का पुराना भारतीय पेय है, और भारी खाने के बाद उसकी खटास अच्छी लगती है। पतला और बिना मीठे का, अदरक और चुटकी काले नमक के साथ यह हल्का ताज़गी भरा घूँट है।
थोड़ी इमली को गुनगुने पानी में भिगोएँ, गूदा निचोड़कर अच्छी तरह छानें। इतना पतला करें कि पेय हल्का भूरा और पतला रहे। यह स्वाद की आदत है, अपच का इलाज नहीं।
सामग्री
- नींबू जितनी इमली का छोटा गोला (लगभग 10 ग्राम)
- 1 कप गुनगुना पानी
- अदरक के 2 पतले टुकड़े
- चुटकी काला नमक
बनाने की विधि
- इमली को गुनगुने पानी में दस मिनट भिगोकर गूदा निचोड़ें।
- छानकर पतला करें और अदरक व काला नमक डालें।
इस्तेमाल का तरीका
- भारी भोजन के बाद आधा कप धीरे-धीरे पिएँ।
- कमरे के तापमान पर परोसें, बर्फ़ के साथ नहीं।
मददगार आदतें
- रेशे हटाने के लिए बारीक छन्नी से छानें।
- बिना मीठे का रखें।
सावधानियाँ
- अम्लता, रिफ्लक्स या अल्सर में न लें।
- रोज़ न पिएँ; इमली दाँतों के लिए अम्लीय है, इसलिए पानी से कुल्ला करें।
- पेय है, इलाज नहीं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या गुड़ डाल सकते हैं?
- बहुत थोड़ा चलेगा, पर यह नुस्खा बिना मीठे का है।
क्या खाली पेट पी सकते हैं?
- बेहतर है कि भोजन के बाद ही लें।
क्या बच्चे पी सकते हैं?
- बड़े बच्चों के लिए बहुत हल्के पेय के कुछ घूँट ठीक हैं।
