वज़न10 मिनट
कम कैलोरी वाले भारतीय स्नैक्स: शाम की भूख के लिए मखाना, चना चाट, अंकुरित और फ्रूट चाट
शाम 5 बजे की भूख में ही बहुत से वज़न घटाने के प्लान फिसलते हैं — बिस्कुट, नमकीन और समोसे जल्दी जुड़ जाते हैं। ये कम कैलोरी वाले भारतीय स्नैक्स पेट भरा और मन संतुष्ट रखते हैं: भुना मखाना, चना चाट, अंकुरित सलाद, चाट मसाले वाली फ्रूट चाट, एक गिलास छाछ और दही डिप के साथ खीरा या गाजर।
वज़न घटाने के लिए अच्छा स्नैक कैसा हो
अच्छे स्नैक में पेट भरा रखने के लिए प्रोटीन या फ़ाइबर हो, तला न हो और चीनी कम हो। मात्रा भी मायने रखती है — स्वस्थ मेवों में भी कैलोरी ज़्यादा होती है। पहले से स्नैक तय करने से भूख लगने पर पैकेट की ओर हाथ नहीं जाता।
मखाना, भुना चना, अंकुरित अनाज, छाछ जैसे कई पारंपरिक भारतीय खाद्य स्वाभाविक रूप से हल्के और पेट भरने वाले हैं, और खाने के तय समय वाली आयुर्वेदिक दिनचर्या में अच्छे से फ़िट होते हैं।
सामग्री
- आधा छोटा चम्मच घी में भुना मुट्ठी भर (लगभग 1 कप) मखाना
- प्याज़, टमाटर, नींबू और चाट मसाले के साथ उबला चना या अंकुरित अनाज
- मौसमी फल, खीरा, गाजर, छाछ
बनाने की विधि
- थोड़े घी में धीमी आँच पर मखाना कुरकुरा होने तक भूनें; नमक-काली मिर्च छिड़कें।
- उबले चने या अंकुरित अनाज में कटी सब्ज़ियाँ, नींबू और चाट मसाला मिलाएँ।
इस्तेमाल का तरीका
- दोपहर और रात के खाने के बीच लगभग 150–200 कैलोरी का एक स्नैक चुनें।
- फल के साथ दही या कुछ मेवे जैसा प्रोटीन लें ताकि पेट ज़्यादा देर भरा रहे।
- स्नैक के साथ एक गिलास पानी या छाछ पिएँ।
मददगार आदतें
- स्नैक्स पहले से छोटे डिब्बों में बाँट लें।
- पैकेट वाली नमकीन और बिस्कुट नज़र से दूर रखें।
- हर शाम तेज़ भूख लगे तो दोपहर के खाने में प्रोटीन बढ़ाएँ।
सावधानियाँ
- हाई बीपी हो तो नमक और चाट मसाला कम रखें।
- डायबिटीज़ वाले कम मीठे फल चुनें और उन्हें प्रोटीन के साथ लें।
- मखाना और मेवे स्वस्थ हैं पर मात्रा पर ध्यान ज़रूरी है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
वज़न घटाने के लिए कौन-सा भारतीय स्नैक सबसे अच्छा है?
- भुना मखाना, चना या अंकुरित चाट और छाछ पेट भरने वाले, हल्के और बनाने में आसान हैं।
क्या मखाना वज़न घटाने में अच्छा है?
- कम तेल में भुना मखाना हल्का, कुरकुरा और पेट भरने वाला होता है, जो तले स्नैक्स की अच्छी जगह लेता है।
डाइट पर रात को भूख लगे तो क्या खाएँ?
- छोटी कटोरी दही, एक गिलास गुनगुना दूध, खीरे की स्टिक या थोड़ा भुना चना हल्के विकल्प हैं।
