हृदय और बीपी में सहायक2 मिनट
खाना पकाने के तेल के लिए चम्मच का माप
पूरे परिवार की सब्ज़ी के लिए तेल को धार से नहीं, चम्मच से नापना। तेल पर नज़र रखने की आदत।
नापें, उँडेलें नहीं
तेल ज़्यादा उँडेलना आसान है, और खुले हाथ की एक धार कई चम्मच जोड़ सकती है। कई स्वास्थ्य संस्थाएँ प्रति व्यक्ति रोज़ कुल पकाने के तेल को सीमित रखने की सलाह देती हैं, और नापने वाला चम्मच इसे दिखाना आसान बना देता है। यह रसोई की आदत है, रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल या वज़न का इलाज नहीं।
हर व्यंजन के तेल के लिए चम्मच से नापें, जैसे सब्ज़ी के लिए प्रति व्यक्ति एक चम्मच, और अपनी ज़रूरत के हिसाब से बदलें। कम तेल में पकाने के लिए नॉन-स्टिक पैन या ढक्कन इस्तेमाल करें। डॉक्टर की सलाह अनुसार अलग-अलग तेल चुनें। उच्च रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल या हृदय रोग में केवल चम्मच नहीं, डॉक्टर की योजना चाहिए।
सामग्री
- स्टील का चम्मच या नापने वाला चम्मच
- आपका रोज़ का पकाने का तेल
- छोटी बोतल या तेल की धार वाली बोतल
बनाने की विधि
- नापने वाला चम्मच तेल के पास रखें।
- चाहें तो हफ़्ते भर के लिए छोटी बोतल भर लें।
इस्तेमाल का तरीका
- हर व्यंजन के लिए तेल चम्मच से नापें।
- सब्ज़ियाँ ढक्कन लगाकर अपनी भाप में पकाएँ।
मददगार आदतें
- नॉन-स्टिक या भारी पैन इस्तेमाल करें।
- मसाले सूखे भूनें और थोड़े तेल से तड़का दें।
सावधानियाँ
- उच्च रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल या हृदय रोग में डॉक्टर की योजना चाहिए।
- तेल इतना कम न करें कि स्वस्थ वसा ही छूट जाए।
- आदत है, इलाज नहीं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कितना तेल सही है?
- यह आपकी ज़रूरत पर निर्भर है; डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से पूछें।
क्या कम तेल से स्वाद फीका लगता है?
- मसाले और तड़का स्वाद बढ़ाते हैं।
क्या इससे BP घटेगा?
- यह एक छोटी आदत है, इलाज नहीं।
