वज़न15 मिनट
पेट भरने वाले नाश्ते के लिए सत्तू चीला
भुने चने का सत्तू प्याज़, धनिया और अजवाइन के साथ घोलकर पतले चीले के रूप में। पेट भरने वाला नाश्ता है, प्रोटीन का शॉर्टकट नहीं।
पके नाश्ते के रूप में सत्तू
सत्तू भुने चने का आटा है, बिहार और पूर्वी उत्तर प्रदेश का मुख्य आहार जो अब पूरे भारत में लोकप्रिय है। पानी, प्याज़, धनिया और अजवाइन के साथ मिलाने पर यह नमकीन चीला बनता है जो पेट भरने वाला और आसान है। इसमें कुछ प्रोटीन और रेशा है, पर यह भोजन है, प्रोटीन सप्लीमेंट नहीं, और अपने आप वज़न तय नहीं करता।
ताज़ा सत्तू लें और तेल कम रखें। गुर्दे की समस्या हो तो सत्तू और अन्य दालों की मात्रा डॉक्टर से पूछें। नमक और चीनी कम रखें।
सामग्री
- 3 बड़ी चम्मच सत्तू
- 1 छोटा कटा प्याज़, धनिया और चुटकी अजवाइन
- पानी, नमक और थोड़ा तेल
बनाने की विधि
- सत्तू को पानी में ढीला घोल बनाएँ, फिर प्याज़, धनिया, अजवाइन और नमक मिलाएँ।
- गरम तवे पर बहुत कम तेल से पतले चीले सेंकें।
इस्तेमाल का तरीका
- नाश्ते में हरी चटनी के साथ एक-दो चीले खाएँ।
- साथ में सब्ज़ी या दही रखें।
मददगार आदतें
- घोल को पाँच मिनट रखें ताकि हल्का गाढ़ा हो।
- बहुत गाढ़ा न रखें, वरना चीला टूटेगा।
सावधानियाँ
- गुर्दे की समस्या हो तो मात्रा डॉक्टर से पूछें।
- नमक और तेल सीमित रखें।
- नाश्ता है, प्रोटीन सप्लीमेंट या वज़न घटाने का इलाज नहीं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या सत्तू में प्रोटीन ज़्यादा है?
- इसमें कुछ प्रोटीन और रेशा है, पर यह भोजन है, सप्लीमेंट नहीं।
क्या मीठा बना सकते हैं?
- यह पन्ना नमकीन रूप है। मीठे सत्तू पेय में चीनी जुड़ती है।
क्या सर्दी में सत्तू ठीक है?
- हाँ, पके चीले के रूप में यह गरम और पेट भरने वाला है।
