नाश्ता
टमाटर चावल
पके चावल राई, करी पत्ता और मूंगफली वाले टमाटर मसाले में मिलते हैं। घर का नाश्ते वाला चावल है, कर्नाटक के टमाटर बाथ से सरल।
35 मिनट
4 में से 0 चरण पूरे
3 सर्विंग
तीखापन: मध्यम
अनुमानित पोषण
मूल सर्विंग का मोटा अंदाज़ा, प्रयोगशाला की जाँच नहीं।
- ऊर्जा360 प्रति सर्विंग
- प्रोटीन7g प्रति सर्विंग
- कार्बोहाइड्रेट62g प्रति सर्विंग
- फ़ाइबर4g प्रति सर्विंग
सामग्री
विधि
जुड़े नुस्खे
थके पेट के लिए एक दिन की मूँग दाल खिचड़ीत्योहारों, शादियों या हफ़्ते भर बाहर खाने के बाद एक दिन सादी मूँग दाल खिचड़ी पाचन को छुट्टी देती है। आयुर्वेद में ‘डिटॉक्स’ का मतलब यही है — भूखा रहना नहीं, बल्कि पोषक, गरम और हल्का भोजन।
गर्मियों के पाचन के लिए ताज़ी पुदीना चटनी और पुदीना पानीगर्मी में भूख कम हो जाती है और भारी खाना बोझ लगता है। पुदीने-धनिये की हरी चटनी या पुदीना-नींबू पानी का जग स्वाद को ताज़ा करता है और गर्मियों का पाचन आरामदायक रखता है।
मेथी: रोज़ के खाने में पत्तियाँ, अंकुर और दानेमेथी भारतीय रसोई में ताज़ी पत्तियों, कसूरी मेथी, अंकुरित दानों और बीजों के रूप में आती है। यह रेशे से भरपूर है और पारंपरिक रूप से पाचन, जोड़ों की जकड़न, ब्लड शुगर संतुलन और माँ के दूध के लिए प्रयोग की जाती है। सुबह के मेथी पानी के अलावा इसे भोजन में कैसे लाएँ, यहाँ जानिए।