सर्दी-खाँसी15 मिनट
चुक्कु कापी, केरल की सोंठ वाली कॉफ़ी
सोंठ, धनिया बीज, तुलसी और गुड़ की पतली, गर्म केरल की चाय-नुमा कॉफ़ी। कैफ़ीन-रहित और खराश में आरामदायक; इलाज नहीं।
ज़रूरी: यह नुस्खा केवल एक सहायक घरेलू उपाय है। डॉक्टर की लिखी दवाइयाँ लेते रहें, अपनी रीडिंग जाँचते रहें और कुछ भी नया शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें।
कॉफ़ी नहीं, केरल का पेय
चुक्कु कापी केरल का पारंपरिक हर्बल पेय है, जिसे नाम से ही कॉफ़ी कहा जाता है। यह सोंठ (चुक्कु), धनिया बीज, तुलसी और गुड़ को पानी में उबालकर बनता है। इसका स्वाद गर्म और तीखा होता है और इसमें कैफ़ीन नहीं होता।
मसालों को दस मिनट उबालें, छानें और गुनगुना घूँट-घूँट पिएँ, सादा या थोड़े गुड़ के साथ। यह सर्दी के मौसम का आराम का पेय है, खाँसी या संक्रमण का इलाज नहीं।
सामग्री
- 1 छोटा चम्मच सोंठ पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया बीज
- 4–5 तुलसी पत्ते
- 1 छोटा चम्मच गुड़
बनाने की विधि
- 2 कप पानी में सोंठ, धनिया और तुलसी दस मिनट उबालें।
- छानकर गुड़ मिलाएँ।
इस्तेमाल का तरीका
- छोटा कप गुनगुना पिएँ।
- सर्दी के मौसम में दिन में एक-दो बार लें।
मददगार आदतें
- धनिया बीज उबालने से पहले हल्के कुचल लें।
- बिना मीठे के लिए गुड़ छोड़ दें।
सावधानियाँ
- गर्भावस्था में सिर्फ़ रसोई की मात्रा में लें।
- एसिड रिफ्लक्स में अदरक से तकलीफ़ बढ़ सकती है।
- आराम का पेय है, इलाज नहीं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या इसमें कॉफ़ी होती है?
- नहीं, यह हर्बल पेय है।
क्या बच्चे पी सकते हैं?
- बड़े बच्चों के लिए कुछ घूँट, खूब पतला करके।
क्या ताज़ा अदरक ले सकते हैं?
- इस पेय में सोंठ पारंपरिक है।
