वज़न10 मिनट
सुबह की चुस्की के लिए करी पत्ता पानी
मुट्ठी भर ताज़े करी पत्ते पानी में उबालकर सुबह गुनगुना पिएँ, मीठे पेयों की ताज़ा अदला-बदली।
भारतीय घरों में करी पत्ता
करी पत्ता वह खुशबूदार पत्ता है जो दक्षिण भारतीय तड़के में चटकाया जाता है। यह खुशबू और थोड़ा फ़ाइबर देता है और पारंपरिक रूप से बालों और पाचन से जोड़ा जाता है।
करी पत्ते खुशबू और एंटीऑक्सीडेंट से भरे होते हैं। इंसानों में वज़न पर इनका असर साबित नहीं है, पर सुबह के मीठे पेय की जगह करी पत्ता पानी लेने से कैलोरी बचती है और दिन की ताज़ा, नमकीन शुरुआत होती है।
सामग्री
- 15 से 20 ताज़े करी पत्ते
- 1½ कप पानी
- थोड़ा नींबू (चाहें तो)
बनाने की विधि
- धुले पत्ते पानी में पाँच मिनट उबालें।
- छानें; चाहें तो नींबू डालें।
इस्तेमाल का तरीका
- हफ़्ते में कुछ बार सुबह गुनगुना पिएँ।
- स्वाद अच्छा लगे तो कुछ पत्ते चबा भी लें।
मददगार आदतें
- धूप वाली बालकनी में करी पत्ते का गमला अच्छा उगता है।
सावधानियाँ
- डायबिटीज़ की दवा लेते हों तो शुगर जाँचें, करी पत्ते इसे थोड़ा घटा सकते हैं।
- अच्छी तरह धोएँ; बाज़ार के पत्तों पर कीटनाशक हो सकते हैं।
- खुजली, दाने, पेट खराब या कोई और परेशानी हो तो तुरंत बंद करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या यह करी पत्ते की चाय जैसा ही है?
- बहुत मिलता-जुलता; यह सुबह का सादा पानी वाला रूप है।
क्या सूखे पत्ते ले सकते हैं?
- ताज़े पत्तों में कहीं ज़्यादा खुशबू होती है।
क्या करी पत्ते फ्रीज़ कर सकते हैं?
- हाँ, धोकर, सुखाकर फ्रीज़ करें; हफ़्तों तक खुशबू बनी रहती है।
