पाचन10 मिनट
घर का पाचक मुखवास जार
हल्की भुनी सौंफ़, अजवाइन, तिल और सूखे नारियल का छोटा जार; भोजन के बाद एक चुटकी चबाएँ। घर का, बिना मीठे का; अपच का इलाज नहीं।
पुरानी आदत, छोटा जार
भोजन के बाद सौंफ़ और बीज चबाना पुरानी भारतीय आदत है। घर का जार चीनी की परत और नकली रंग से बचाता है। हर चीज़ हल्की भूनें, ठंडा करें और मिला लें।
जार छोटा रखें क्योंकि ताज़े बीज बेहतर लगते हैं। आधा चम्मच की चुटकी काफ़ी है। यह भोजन के बाद की अच्छी आदत है, अपच का इलाज नहीं।
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच सौंफ़
- 1 छोटा चम्मच अजवाइन
- 1 बड़ा चम्मच तिल
- 2 बड़े चम्मच सूखे नारियल के टुकड़े
बनाने की विधि
- हर चीज़ अलग-अलग धीमी आँच पर एक मिनट भूनें।
- पूरी तरह ठंडा करके मिलाएँ और साफ़ सूखे काँच के जार में रखें।
इस्तेमाल का तरीका
- दोपहर या रात के भोजन के बाद आधा चम्मच धीरे-धीरे चबाएँ।
- हर बार सूखा चम्मच इस्तेमाल करें।
मददगार आदतें
- हर दो हफ़्ते में नया जार बनाएँ।
- सादा रखने के लिए चीनी की परत न चढ़ाएँ।
सावधानियाँ
- अजवाइन से अम्लता होती हो तो न लें।
- गर्भवती महिलाएँ नियमित सेवन से पहले डॉक्टर से पूछें।
- आदत है, अपच का इलाज नहीं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या थोड़ी मिश्री डाल सकते हैं?
- कभी-कभी कुछ दाने ठीक हैं, पर रोज़ के लिए सादा बेहतर है।
जार कितने दिन चलता है?
- सूखे बंद जार में दो से तीन हफ़्ते।
क्या बच्चे खा सकते हैं?
- बड़े बच्चों के लिए कुछ दाने सौंफ़ ठीक हैं; बहुत छोटे बच्चों को साबुत बीज न दें।
