डायबिटीज़ में सहायक20 मिनट
बहुत कम तेल में लौकी की सब्जी
लौकी जीरा, अदरक और तेल की कुछ बूँदों के साथ पकती है। यह रोज़ की सब्जी है। मधुमेह की दवा की जगह नहीं लेती और रक्त शर्करा का उपचार नहीं।
ज़रूरी: यह नुस्खा केवल एक सहायक घरेलू उपाय है। डॉक्टर की लिखी दवाइयाँ लेते रहें, अपनी रीडिंग जाँचते रहें और कुछ भी नया शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें।
कम तेल की लौकी सब्जी के बारे में
पकाने से पहले कच्चा टुकड़ा चखें। लौकी कड़वी हो तो पूरी फेंक दें। कड़वी लौकी सुरक्षित नहीं। हल्की लौकी को जीरा और अदरक के साथ नरम होने तक पकाएँ, तेल केवल कुछ बूँदें।
इसे थाली की सब्जी बनाकर परोसें, दाल और पहले से तय अनाज के साथ। हल्की सब्जी फिर भी केवल भोजन है। खुराक बदलने का कारण नहीं।
सामग्री
- एक छोटी लौकी
- एक चुटकी जीरा
- अदरक का एक छोटा टुकड़ा
- तेल की कुछ बूँदें
बनाने की विधि
- लौकी का कच्चा टुकड़ा चखें और कड़वी हो तो पूरी फेंक दें। बाकी छीलकर काटें।
- जीरा, कटा अदरक और तेल की कुछ बूँदों के साथ नरम होने तक पकाएँ।
इस्तेमाल का तरीका
- दोपहर या रात में एक कटोरी सब्जी की तरह खाएँ।
- तेल कुछ बूँदों पर रखें। भारी तड़का अंत में न लगाएँ।
- तय रोटी या चावल के साथ खाएँ, पूरे दिन के अकेले भोजन की तरह नहीं।
मददगार आदतें
- पैन ढकें, ताकि लौकी अपनी भाप में नरम हो।
- नमक अंत में और सीमित डालें।
सावधानियाँ
- कड़वी लौकी फेंक दें, मसाला डालकर न खाएँ। यह मधुमेह की दवा की जगह नहीं लेता, और दवा की खुराक नहीं बदलनी है।
- अधिक तेल इस आदत को मजबूत नहीं बनाता। यह मधुमेह की दवा की जगह नहीं लेता, और दवा की खुराक नहीं बदलनी है।
- सब्जी हल्की लगी इसलिए खुराक न बदलें। यह मधुमेह की दवा की जगह नहीं लेता, और दवा की खुराक नहीं बदलनी है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
लौकी कड़वी लगे तो क्या करें?
- फेंक दें। कड़वी लौकी न पकाएँ।
क्या यह सब्जी गोलियों की जगह ले सकती है?
- नहीं। यह मधुमेह की दवा की जगह नहीं लेता, और दवा की खुराक नहीं बदलनी है।
क्या कम तेल की लौकी रक्त शर्करा का उपचार है?
- नहीं। यह सादी सब्जी है, रक्त शर्करा का उपचार नहीं।
