वज़न25 मिनट
हल्के रात के खाने के लिए लौकी का सूप
लौकी जीरा और काली मिर्च के साथ पतले सूप में पकती है, हल्के रात के खाने के लिए। यह खाने के साथ है। भोजन छोड़ने का कारण नहीं।
इस लौकी के सूप के बारे में
ताजी लौकी चुनें। पकाने से पहले कच्चा टुकड़ा चखें। कड़वी हो तो पूरी लौकी फेंक दें। कड़वी लौकी खाना सुरक्षित नहीं। बाकी को जीरे और चुटकी भर काली मिर्च के साथ नरम पकने तक पकाएँ।
भूख लगे तो कटोरी के साथ छोटी रोटी या थोड़ी चावल रखें। हल्का रात का खाना सरल थाली है, खाली थाली नहीं। यह सूप किलो कम होने का वादा नहीं करता।
सामग्री
- एक छोटी लौकी
- एक चुटकी जीरा
- एक चुटकी काली मिर्च
- सूप पकाने के लिए पानी
बनाने की विधि
- लौकी छीलें, कच्चा टुकड़ा चखें, और कड़वी हो तो पूरी लौकी फेंक दें। बाकी काटकर जीरे के साथ उबलते पानी में डालें।
- नरम होने तक पकाएँ, हल्का मसलें, और चुटकी भर काली मिर्च डालकर उतारें।
इस्तेमाल का तरीका
- रात के खाने में एक कटोरी नरम हिस्से के रूप में लें।
- भूख बची हो तो छोटी रोटी या थोड़े चावल जोड़ें। भोजन न छोड़ें।
- नमक हल्का रखें और सूप को गाढ़ी मलाई वाली डिश न बनाएँ।
मददगार आदतें
- नरम नई लौकी जल्दी पकती है और स्वाद हल्का होता है।
- जितना उसी शाम खाएँ उतना ही बनाएँ। बचा हो तो ठंडा करके फ्रिज में रखें और अगले दिन समाप्त करें।
सावधानियाँ
- कड़वी लौकी फेंक दें। मसालों से कड़वाहट छिपाने की कोशिश न करें।
- यह सूप किलो कम होने का वादा नहीं करता और भोजन छोड़ने का उपाय नहीं है।
- लौकी पेट बिगाड़े तो रोक दें और सादा भोजन लें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या केवल यही सूप पीकर रह जाएँ?
- नहीं। यह रात के खाने का हल्का हिस्सा है, खाना पूरी तरह छोड़ने का कारण नहीं।
लौकी कड़वी लगे तो?
- फेंक दें। कड़वी लौकी न पकाएँ और न खाएँ।
क्या यह रात का खाना अतिरिक्त वज़न घटा देगा?
- नहीं। किलो कम होने का वादा नहीं है। यह केवल नरम और हल्की कटोरी है।
