डायबिटीज़ में सहायक20 मिनट
कच्चे केले की सब्ज़ी, छोटे हिस्से में
कच्चे केले को हल्दी और जीरे के साथ पकाकर दाल और सलाद के साथ छोटे हिस्से में खाएँ। खाने का विचार; शुगर पर नज़र हो तो हिस्सा छोटा रखें।
ज़रूरी: यह नुस्खा केवल एक सहायक घरेलू उपाय है। डॉक्टर की लिखी दवाइयाँ लेते रहें, अपनी रीडिंग जाँचते रहें और कुछ भी नया शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें।
मध्यम मात्रा में एक स्टार्च वाली सब्ज़ी
कच्चा हरा केला स्टार्च वाली सब्ज़ी है जो भारतीय खाने में आम है। इसमें रेज़िस्टेंट स्टार्च होता है, इसलिए गट और शुगर वाले कंटेंट में इसका ज़िक्र होता है, पर यह फिर भी स्टार्च है, इसलिए मात्रा मायने रखती है।
नरम होने तक उबालें या भाप में पकाएँ, फिर थोड़े तेल, हल्दी और जीरे में हल्का भूनें। दाल और बड़े सलाद के साथ छोटी कटोरी खाएँ। यह भोजन का विचार है, इलाज नहीं।
सामग्री
- 1 कच्चा केला
- आधा छोटा चम्मच तेल
- आधा छोटा चम्मच जीरा और ¼ छोटा चम्मच हल्दी
- नमक
बनाने की विधि
- केले को छीलकर टुकड़ों में काटें और बस नरम होने तक भाप में पकाएँ।
- जीरे और हल्दी के साथ हल्का भूनें।
इस्तेमाल का तरीका
- दाल और सलाद के साथ छोटी कटोरी खाएँ।
- दोपहर के भोजन में लें।
मददगार आदतें
- चिपचिपे दाग से बचने के लिए छीलने से पहले हाथों पर थोड़ा तेल मलें।
- ज़्यादा न पकाएँ।
सावधानियाँ
- मधुमेह वाले इसे स्टार्च गिनें और डाइटिशियन से पूछें।
- गैस करे तो न खाएँ।
- भोजन का विचार है, इलाज नहीं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या कच्चा केला आलू से बेहतर है?
- इसमें रेज़िस्टेंट स्टार्च ज़्यादा है, पर हिस्सा फिर भी मायने रखता है।
क्या बच्चों के लिए ठीक है?
- हाँ, नरम पकाकर।
क्या रात में खा सकते हैं?
- दोपहर पाचन के लिए आसान है।
