हल्का भोजन
मूंग अदरक सूप
खूब अदरक के साथ पकी पीली मूंग, नीबू के साथ।
20 मिनट
4 में से 0 चरण पूरे
2 सर्विंग
तीखापन: हल्का
अनुमानित पोषण
मूल सर्विंग का मोटा अंदाज़ा, प्रयोगशाला की जाँच नहीं।
- ऊर्जा120 प्रति सर्विंग
- प्रोटीन9g प्रति सर्विंग
- कार्बोहाइड्रेट14g प्रति सर्विंग
- फ़ाइबर3g प्रति सर्विंग
सामग्री
विधि
जुड़े नुस्खे
थके पेट के लिए एक दिन की मूँग दाल खिचड़ीत्योहारों, शादियों या हफ़्ते भर बाहर खाने के बाद एक दिन सादी मूँग दाल खिचड़ी पाचन को छुट्टी देती है। आयुर्वेद में ‘डिटॉक्स’ का मतलब यही है — भूखा रहना नहीं, बल्कि पोषक, गरम और हल्का भोजन।
वायरल बुखार में और उसके बाद खान-पान: मूँग का पानी, आराम और हल्का भोजनवायरल बुखार में भूख ग़ायब हो जाती है और पाचन बहुत धीमा हो जाता है। आयुर्वेद की सलाह — मूँग दाल का पानी और चावल का माँड़ जैसा हल्का, गरम, तरल भोजन, भरपूर तरल और सच्चा आराम — आधुनिक समझदारी भरी देखभाल से अच्छी तरह मेल खाती है।
दर्द भरी सुबह के लिए अदरक–हल्दी की चायअदरक और हल्दी दोनों को भारतीय रसोई में उनकी गर्म और राहत देने वाली तासीर के लिए लंबे समय से इस्तेमाल किया जाता है। जोड़ों में अकड़न लगे तो ताज़ी जड़ों से बनी हल्की चाय सुबह का सुकून भरा पेय है।