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फ्रूट चाट पर काली मिर्च और जीरे का छिड़काव
कटे फलों की कटोरी पर ताज़ी पिसी काली मिर्च, भुना जीरा और चुटकी भर काला नमक, फलों को पेट पर हल्का बनाने का स्वादिष्ट तरीका।
काली मिर्च के बारे में ज़रूरी बातें
काली मिर्च तीखी और गर्म होती है। इसका तत्व पिपेरिन हल्दी के करक्यूमिन को शरीर में सोखने में मदद करता है, और आयुर्वेद इसे थोड़ी मात्रा में भूख और जकड़न के लिए इस्तेमाल करता है।
कुछ लोगों का फल खाकर पेट फूलता है। भारतीय फ्रूट चाट में काली मिर्च, जीरा और काला नमक डाला जाता है, जिन्हें आयुर्वेद पाचक मानता है, और इससे पपीते, अमरूद या सेब की कटोरी ज़्यादा स्वादिष्ट बनती है।
सामग्री
- मौसमी कटे फलों की 1 कटोरी
- चुटकी भर ताज़ी पिसी काली मिर्च
- ¼ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- चुटकी भर काला नमक
- नींबू का थोड़ा रस
बनाने की विधि
- खाने से ठीक पहले फल काटें।
- काली मिर्च, जीरा, नमक और नींबू छिड़ककर मिलाएँ।
इस्तेमाल का तरीका
- सुबह के बीच में या शाम के नाश्ते में खाएँ, बड़े खाने के तुरंत बाद नहीं।
- दिन में एक कटोरी लें।
मददगार आदतें
- काली मिर्च ताज़ी पीसें; बना-बनाया पाउडर जल्दी खुशबू खो देता है।
सावधानियाँ
- डायबिटीज़ वाले कम मीठे फल चुनें और मात्रा कम रखें।
- ज़्यादा मात्रा से पेट और गले में जलन हो सकती है।
- अगर आप नियमित दवा लेते हैं या कोई पुरानी बीमारी है, तो पहले डॉक्टर से पूछें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कौन से फल सबसे अच्छे हैं?
- पपीता, अमरूद, सेब, नाशपाती और अनार अच्छे विकल्प हैं।
खाने के बाद क्यों नहीं?
- आयुर्वेद फल अलग से खाने की सलाह देता है; यह पूरे खाने से जल्दी पचता है।
चुटकी भर काली मिर्च कितनी होती है?
- लगभग दो-तीन कुटी हुई काली मिर्च।
