नींद और तनाव25 मिनट
शाम को जल्दी हल्की मूंग की सूप
जिन रातों में भारी खाना नींद बिगाड़ता है, भोजन जल्दी खाई गई हल्की मूंग की सूप होती है। पीली मूंग, जीरा और थोड़ा अदरक पतली कटोरी बनाते हैं। यह अनिद्रा का इलाज नहीं।
कटोरे में जल्दी और हल्का भोजन
यहाँ बदलाव भोजन का है, दावत के बाद पिया जाने वाला काढ़ा नहीं। थोड़ी पीली मूंग दाल पानी, चुटकी भर जीरा और अदरक के टुकड़े के साथ तब तक पकती है जब तक सूप पतली और नरम हो जाए। भारी देर की थाली की जगह इसे शाम को जल्दी खाएँ, और लेटने से पहले फासला रखें।
नमक बहुत कम रह सकता है या न भी पड़े। कटोरा भोजन है, इसलिए पेट भरे पर मोटी दाल, चावल और तले अचार का ढेर न बने। यह अनिद्रा का इलाज नहीं करता। जिन्हें मूंग, जीरा या अदरक न भाए, वे यह मेनू जबरदस्ती न अपनाएँ।
सामग्री
- दो बड़े चम्मच पीली मूंग दाल, धोकर
- चुटकी भर जीरा
- ताजा अदरक का एक छोटा टुकड़ा
- करीब दो कप पानी
बनाने की विधि
- मूंग दाल धोकर पानी में जीरा और अदरक के साथ तब तक धीमी आँच पर पकाएँ जब तक दाने नरम हो जाएँ।
- हल्का मसलें ताकि सूप बहने लायक रहे, गाढ़ा लेप नहीं, फिर आँच बंद कर दें।
इस्तेमाल का तरीका
- जिन रातों में भारी खाना आमतौर पर नींद बिगाड़ता है, कटोरा शाम को जल्दी खाएँ।
- खाकर तुरंत लेटने के बजाय लेटने से पहले फासला रखें।
- अदरक एक छोटे टुकड़े पर रखें ताकि सूप हल्की रहे।
मददगार आदतें
- मेज पर नमक की चुटकी वैकल्पिक है। लिखी खुशबू जीरा और अदरक की है।
- बची सूप ठंडा करके अगले दिन एक बार गर्म की जा सकती है। रात भर बाहर न रखें।
सावधानियाँ
- यह भोजन अनिद्रा का इलाज नहीं करता। यह केवल भारी देर के खाने की जगह हल्का जल्दी भोजन रखता है।
- मूंग, जीरा या अदरक न भाए तो छोड़ें या बदलें।
- गर्म सूप जला सकती है। खाने से पहले घूँट आराम से पीने लायक ठंडी करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
सूप जल्दी क्यों खाई जाती है?
- ताकि भोजन रात देर की भारी थाली न हो। लेटने से पहले का फासला भी इसी आदत का हिस्सा है।
कटोरे में क्या है?
- पीली मूंग दाल, चुटकी भर जीरा, अदरक का छोटा टुकड़ा और पानी, पतला पकाकर।
क्या मूंग की सूप बिगड़ी नींद ठीक करती है?
- नहीं। यह उन रातों का हल्का जल्दी भोजन है जब भारी खाना आड़े आता है। इलाज नहीं।
