पाचन5 मिनट
खाने से पहले अदरक–नींबू का टुकड़ा
दोपहर के भोजन से पहले ताज़ा अदरक का छोटा-सा टुकड़ा नींबू और सेंधा नमक के साथ चबाना — सुस्त भूख को जगाने और अग्नि (पाचन शक्ति) को सहारा देने का पुराना तरीका है।
सामग्री
- अंगूठे के बराबर ताज़ा अदरक
- नींबू के रस की कुछ बूँदें
- एक चुटकी सेंधा नमक
बनाने की विधि
- अदरक छीलकर पतले स्लाइस या बारीक लच्छों में काट लें।
- ऊपर से नींबू का रस और सेंधा नमक डालकर मिला लें।
- काँच के छोटे डिब्बे में भरकर फ्रिज में 2–3 दिन तक रख सकते हैं।
इस्तेमाल का तरीका
- मुख्य भोजन से 10–15 मिनट पहले 1–2 पतले टुकड़े धीरे-धीरे चबाएँ।
- दोपहर के भोजन से पहले सबसे अच्छा, क्योंकि उस समय पाचन स्वाभाविक रूप से सबसे मज़बूत होता है।
सावधानियाँ
- एसिडिटी, सीने में जलन, मुँह के छाले या पेट का अल्सर हो तो न लें — अदरक की तासीर गर्म है।
- खून पतला करने की दवा ले रहे हों या पित्त की पथरी हो तो पहले डॉक्टर से पूछें।
- भूख न लगना एक हफ़्ते से ज़्यादा रहे या वज़न घटे तो डॉक्टर को दिखाएँ।
