बेचैन रातों के लिए खसखस वाला दूध

पिसी खसखस, थोड़े बादाम और इलायची के साथ उबला गुनगुना दूध करवटें बदलने वालों के लिए उत्तर भारत का पारंपरिक सोने से पहले का पेय है। यह मलाईदार, सुकून भरा और शांत शाम की दिनचर्या का हिस्सा है।

आयुर्वेद की दृष्टि से

आयुर्वेद हल्की, टूटी नींद को बढ़े हुए वात से जोड़ता है — शरीर में ज़्यादा हलचल, सोच और रूखापन। उपाय है ठहराव लाना: शाम को गरम, मीठा, थोड़ा भारी भोजन, तय सोने का समय और कम उत्तेजना। खसखस (सफ़ेद पोस्ता दाना, जो भारतीय खाने में ख़ूब इस्तेमाल होता है) लंबे समय से सोने से पहले के दूध और गर्मियों के ठंडे पेयों में डाला जाता है; दूध, बादाम और इलायची के साथ यह एक सुकून भरा पेय बनता है।

सामग्री

1 छोटा चम्मच खसखस, 2 घंटे भिगोई हुई
3–4 बादाम, भिगोकर छिले हुए
1 कप दूध, 1 कुटी हरी इलायची
स्वादानुसार थोड़ा गुड़ या मिश्री (वैकल्पिक)

बनाने की विधि

भीगी खसखस और बादाम को एक चम्मच दूध के साथ बारीक पीस लें।
यह पेस्ट दूध में इलायची के साथ 5 मिनट चलाते हुए धीमी आँच पर पकाएँ। चाहें तो हल्का मीठा करें।

इस्तेमाल का तरीका

सोने से 30–45 मिनट पहले गुनगुना पिएँ, हफ़्ते में 3–4 रात।
साथ में आख़िरी एक घंटा बिना स्क्रीन और मद्धम रोशनी में बिताएँ।

मददगार आदतें

रोज़ एक ही समय पर सोएँ और उठें, छुट्टी के दिन भी।
रात का खाना सोने से 2–3 घंटे पहले और हल्का खाएँ।
दोपहर 3 बजे के बाद चाय, कॉफ़ी और कोला न लें।
सोते समय तिल के तेल से पैरों की गुनगुनी मालिश गहरा सुकून देती है।

सावधानियाँ

सिर्फ़ भरोसेमंद किराना दुकान की खाने वाली सफ़ेद खसखस, रसोई जितनी मात्रा में ही लें; छोटे बच्चों को न दें।
गर्भावस्था या स्तनपान में बिना सलाह, मेवों से एलर्जी हो, या दूध न पचता हो (तो पौधे वाला दूध लें) तो न लें।
डायबिटीज़ हो तो मीठा न डालें।
कुछ हफ़्तों से ज़्यादा अनिद्रा, साँस रुकने के साथ तेज़ ख़र्राटे, या रोज़मर्रा पर असर डालती उदासी या घबराहट हो तो डॉक्टर को दिखाएँ। नींद की गोलियों के साथ बिना सलाह न मिलाएँ।