हृदय और बीपी में सहायक15 मिनट
खाने के साथ एक छोटा चम्मच लहसुन की चटनी
कम नमक और तेल में बनी राजस्थानी तरीके की लहसुन चटनी, खाने के साथ एक छोटा चम्मच, लहसुन को नियमित रूप से खाने का स्वादिष्ट तरीका।
ज़रूरी: यह नुस्खा केवल एक सहायक घरेलू उपाय है। डॉक्टर की लिखी दवाइयाँ लेते रहें, अपनी रीडिंग जाँचते रहें और कुछ भी नया शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें।
लहसुन का इस्तेमाल ऐसे क्यों
लहसुन तीखा और गर्म होता है। खाने में यह स्वाद देता है और कुछ अध्ययन नियमित लहसुन को दिल के लिए हल्के फ़ायदे से जोड़ते हैं; कच्चा लहसुन पेट के लिए तेज़ हो सकता है।
अध्ययनों की समीक्षाएँ बताती हैं कि लहसुन, ज़्यादातर सप्लीमेंट के रूप में, BP और कोलेस्ट्रॉल थोड़ा घटा सकता है। खाने में नियमित लहसुन लेना समझदारी भरी रसोई की आदत है। कम नमक में चटनी बनाने से यह BP के अनुकूल रहती है।
सामग्री
- 10 लहसुन की कलियाँ
- 1 छोटा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
- ½ नींबू का रस
- चुटकी भर नमक
- 1 छोटा चम्मच सरसों तेल
बनाने की विधि
- लहसुन को मिर्च, नींबू और नमक के साथ दरदरा कूट लें।
- तेल गर्म करके ऊपर डालें और मिलाएँ।
इस्तेमाल का तरीका
- दोपहर या रात के खाने के साथ ½ छोटा चम्मच खाएँ।
- फ़्रिज में चार दिन तक रखें।
मददगार आदतें
- पकाने से पहले लहसुन कूटकर 10 मिनट रखें ताकि उसके तत्व ज़्यादा बचें।
सावधानियाँ
- ख़ून पतला करने वाली दवाओं के साथ और सर्जरी से पहले लहसुन से ख़ून बहने का ख़तरा बढ़ सकता है। कच्चा लहसुन सीने में जलन कर सकता है।
- खून पतला करने की दवा लेते हों या ऑपरेशन होना हो तो डॉक्टर से पूछें।
- खाली पेट कच्चा लहसुन सीने में जलन कर सकता है।
- BP या दिल की दवा लेते रहें और घर पर BP का रिकॉर्ड रखें।
- यह पारंपरिक इस्तेमाल है; वैज्ञानिक प्रमाण सीमित हैं। डॉक्टर की दी हुई दवा बंद न करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कच्चा या पका लहसुन?
- कुचलकर 10 मिनट छोड़े कच्चे लहसुन में ज़्यादा एलिसिन रहता है, पर खाने में दोनों ठीक हैं।
क्या लहसुन BP की गोलियों की जगह ले सकता है?
- नहीं; बताई गई दवाएँ लेते रहें।
क्या पका लहसुन भी फ़ायदेमंद है?
- हाँ, स्वाद और कुछ फ़ायदा देता है, हालाँकि कच्चा ज़्यादा तेज़ है।
