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दाल और साग पर नींबू की बूँदें, आयरन के लिए
दाल और पालक जैसे आयरन वाले भोजन पर नींबू निचोड़ें और चाय भोजन से अलग रखें ताकि आयरन बेहतर सोखा जाए। खाने की आदत; ख़ून की कमी का इलाज नहीं।
ज़रूरी: यह नुस्खा केवल एक सहायक घरेलू उपाय है। डॉक्टर की लिखी दवाइयाँ लेते रहें, अपनी रीडिंग जाँचते रहें और कुछ भी नया शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें।
विटामिन सी आयरन की मदद करता है
दाल, पालक और चने जैसे पौधों के भोजन में आयरन होता है, पर शरीर इसे माँस के आयरन जितनी आसानी से नहीं सोखता। नींबू का विटामिन सी पौधों के आयरन को सोखने में मदद करता है, जबकि भोजन के साथ चाय-कॉफ़ी इसे घटा सकती है।
खाने से ठीक पहले दाल या साग पर आधा नींबू निचोड़ें और चाय भोजन से एक घंटा दूर रखें। यह खाने की आदत है, ख़ून की कमी का इलाज नहीं।
सामग्री
- आधा नींबू
- एक कटोरी दाल
- एक कटोरी पका पालक या मेथी
बनाने की विधि
- दाल और साग रोज़ की तरह पकाएँ।
- नींबू थाली में निचोड़ें, उबलते खाने में नहीं।
इस्तेमाल का तरीका
- नींबू निचोड़कर खाएँ।
- चाय भोजन से एक घंटा पहले या बाद लें।
मददगार आदतें
- अतिरिक्त विटामिन सी के लिए टमाटर डालें।
- लोहे की कड़ाही में पकाएँ।
सावधानियाँ
- ख़ून की कमी में डॉक्टर की जाँच और इलाज चाहिए।
- एसिड रिफ्लक्स में कम नींबू लें।
- खाने की आदत है, इलाज नहीं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या ख़ून की कमी में नींबू काफ़ी है?
- नहीं, ख़ून की कमी हो तो डॉक्टर को दिखाएँ।
क्या आँवला ले सकते हैं?
- हाँ, उसमें विटामिन सी भरपूर है।
क्या चाय आयरन घटाती है?
- थोड़ा, इसलिए भोजन से अलग रखें।
