बिना नमक भुनी मूंगफली की छोटी मुट्ठी
बिना नमक और बिना तेल भुनी मूंगफली की छोटी मुट्ठी। यह नाश्ता है। यह दिल का इलाज नहीं करती, और मूंगफली की एलर्जी हो तो बिल्कुल न खाएँ।
ज़रूरी: यह नुस्खा केवल एक सहायक घरेलू उपाय है। डॉक्टर की लिखी दवाइयाँ लेते रहें, अपनी रीडिंग जाँचते रहें और कुछ भी नया शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें।
छोटी मुट्ठी, पैकेट नहीं
भुनी मूंगफली कई घरों का रोज का खाना है। इस पन्ने पर उन्हें सूखा भूनें और एक छोटी मुट्ठी खाएँ, जितनी हथेली के गड्ढे में आए, बिना नमक और बिना तेल। यह दिल की दवा नहीं और मुट्ठी भरने से कोलेस्ट्रॉल नहीं सुधरता।
मूंगफली की एलर्जी रोक है: एक दाना भी न चखें। ये गले में आसानी से अटकती हैं, इसलिए यह बच्चों का नाश्ता नहीं। डॉक्टर ने नमकीन या तला नाश्ता सीमित किया हो तो भी यह बिना नमक की मुट्ठी खाना ही है, पैकेट खत्म करने की छूट नहीं। सीने का दर्द या अचानक साँस फूलना डॉक्टर का विषय है।
सामग्री
- कच्ची मूंगफली
- सूखी कड़ाही
- न नमक, न तेल
बनाने की विधि
- धीमी आँच पर मूंगफली सूखा भूनें जब तक छिलका ढीला हो और खुशबू आए, जले नहीं।
- ठंडा करें। चाहें तो ढीले छिलके झाड़ दें। एक छोटी मुट्ठी नापकर डिब्बा बन्द करें।
इस्तेमाल का तरीका
- वह मुट्ठी अच्छी तरह चबाकर खाएँ।
- उसी दिन दूसरी मुट्ठी न लें।
- दिल या रक्तचाप की दवा लिखी हो तो वैसे ही लें।
मददगार आदतें
- खट्टी या रंग जैसी गंध हो तो मेवे बासी हैं। न खाएँ।
- डिब्बा बन्द रखें, नमी से दूर।
सावधानियाँ
- मूंगफली की एलर्जी हो तो एक दाना भी न खाएँ और जाँच भी न करें।
- बिना नमक और बिना तले। नमकीन अलग खाना है।
- यह दिल या कोलेस्ट्रॉल का इलाज नहीं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या दिल के लिए पैकेट खत्म कर दूँ?
- नहीं। एक छोटी बिना नमक मुट्ठी मात्रा है। पैकेट इलाज नहीं, और यह नाश्ता दवा की जगह नहीं लेता।
मूंगफली की एलर्जी हो तो?
- न खाएँ। एक दाना चखकर भी न देखें। एलर्जी हो तो यह पन्ना छोड़ दें।
क्या तली नमकीन मूंगफली वही है?
- नहीं। यह पन्ना सूखा भुना, बिना नमक और बिना तेल है। तली नमकीन साधारण नाश्ता है, यह नाप नहीं।
