डायबिटीज़ में सहायक15 मिनट
प्याज़ और नींबू के साथ उबले काले चने की चाट
उबले काले चने प्याज़, टमाटर और नींबू के साथ, बिना सेव या मीठी चटनी के। रेशे और प्रोटीन वाला शाम का नाश्ता।
चने और नींबू का नाश्ता
काला चना रेशे और प्रोटीन से भरपूर साधारण दाल है। उबालकर प्याज़, टमाटर और नींबू के साथ मिलाने पर यह बिना सेव और मीठी चटनी के पेट भरने वाली चाट बनती है, जो अन्यथा कैलोरी बढ़ाते हैं। यह भोजन का विचार है, ब्लड शुगर का इलाज नहीं।
चने को रात भर भिगोकर अच्छी तरह नरम होने तक उबालें। दालों की आदत न हो तो गैस बन सकती है, इसलिए छोटी कटोरी से शुरू करें। गुर्दे की समस्या या डायबिटीज़ की दवा पर हों तो मात्रा डॉक्टर से पूछें।
सामग्री
- 1 कप उबले काले चने
- कटा प्याज़, टमाटर, धनिया और नींबू का रस
- चुटकी भुना जीरा और काला नमक
बनाने की विधि
- चने रात भर भिगोकर नरम होने तक उबालें और ठंडा करें।
- प्याज़, टमाटर, नींबू, जीरा और काले नमक के साथ मिलाएँ।
इस्तेमाल का तरीका
- शाम के नाश्ते में एक छोटी कटोरी खाएँ।
- निवालों के बीच पानी पिएँ।
मददगार आदतें
- कुरकुरेपन के लिए खीरा डालें।
- सेव, पापड़ी और मीठी चटनी छोड़ें।
सावधानियाँ
- दालों की आदत न हो तो छोटी कटोरी से शुरू करें, गैस बन सकती है।
- गुर्दे की समस्या या डायबिटीज़ की दवा हो तो मात्रा डॉक्टर से पूछें।
- नाश्ता है, इलाज नहीं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या चना डायबिटीज़ के लिए अच्छा है?
- यह रेशे वाला भोजन है जो कई योजनाओं में फिट होता है, पर इलाज नहीं।
क्या डिब्बाबंद चना ले सकते हैं?
- अच्छी तरह धोएँ और नमक पर ध्यान दें।
क्या चना गैस करता है?
- कर सकता है। कम से शुरू करें और अच्छी तरह चबाएँ।
