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ठंडे दूध के गिलास में एक चम्मच गुलकंद
गर्मी में आराम के लिए ठंडे दूध में गुलाब की पंखुड़ियों का एक चम्मच गुलकंद। मीठा है, इसलिए थोड़ा ही; अम्लता या अल्सर का इलाज नहीं।
ठंडक का एहसास देने वाली गर्मी की चम्मच
गुलकंद गुलाब की पंखुड़ियों और चीनी का मीठा मुरब्बा है, जो भारतीय घरों में गर्मी में और भोजन के बाद लिया जाता है। ठंडे दूध में घोलने पर यह हल्का गुलाबी पेय बनता है। यह पारंपरिक आराम है और गर्म मौसम में सुखद लगता है। यह अम्लता, अल्सर, शरीर की गर्मी या किसी बीमारी का इलाज नहीं।
गुलकंद में ज़्यादातर चीनी है। एक छोटी चम्मच ही रखें, और ब्लड शुगर या वज़न पर नज़र हो या दूध से परेशानी हो तो न लें। बार-बार अम्लता या पेट दर्द हो तो डॉक्टर को दिखाएँ।
सामग्री
- 1 छोटी चम्मच गुलकंद
- 1 गिलास ठंडा दूध
- सजाने के लिए कुछ सूखी गुलाब पंखुड़ियाँ (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
- दूध को अच्छी तरह ठंडा करें।
- गुलकंद डालकर मिलाएँ जब तक हल्का गुलाबी न हो जाए।
इस्तेमाल का तरीका
- गर्म दिनों में शाम को धीरे-धीरे पिएँ।
- एक छोटी चम्मच ही सीमा है।
मददगार आदतें
- छोटी सामग्री सूची वाला गुलकंद लें: गुलाब पंखुड़ी, चीनी, शायद इलायची।
- डिब्बा बंद और गर्मी में फ्रिज में रखें।
सावधानियाँ
- चीनी बहुत है, इसलिए एक छोटी चम्मच तक रखें, और ब्लड शुगर पर नज़र हो तो न लें।
- दूध से पेट खराब हो तो न लें।
- अम्लता, अल्सर या शरीर की गर्मी का इलाज नहीं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या गुलकंद शरीर को ठंडा करता है?
- पेय के रूप में ठंडा लगता है, पर यह आराम है, चिकित्सकीय असर नहीं।
क्या रोज़ ले सकते हैं?
- कभी-कभार एक छोटी चम्मच ठीक है। रोज़ लेने से चीनी बढ़ती है।
क्या बच्चे ले सकते हैं?
- बड़े बच्चों को छोटी चम्मच चलेगी। मात्रा छोटी रखें।
