रोग प्रतिरोधक क्षमता15 मिनट
आँवले के मुरब्बे का एक छोटा टुकड़ा
थोड़े गुड़ के साथ पके आँवले का एक छोटा टुकड़ा। एक टुकड़ा खाएँ, डिब्बा नहीं। यह मीठा है। यह रोग-प्रतिरोध की दवा नहीं, और चीनी गिनती में है।
एक टुकड़ा, क्योंकि मुरब्बा मिठाई है
ताज़ा आँवला छेदकर थोड़े गुड़ के साथ तब तक पकाया जा सकता है जब तक नरम हो, फिर एक टुकड़ा खाया जाए। बाकी रुका रहे। मुरब्बा परिरक्षित मीठा है, यानी चीनी। एक टुकड़ा भोजन के बाद का कौर है, सुबह की दवा नहीं और 'रोग-प्रतिरोध बढ़ाने' का तरीका नहीं। यह सर्दी नहीं रोकता और खाने या नींद की जगह नहीं लेता।
चीनी सीमित करने वाले लोग, जिनमें कई मधुमेह वाले शामिल हैं, टुकड़ा छोड़ सकते हैं। चिपचिपा मुरब्बा छोटे बच्चों को न दें; वह गले में अटक सकता है और मीठा है। गुड़ शहद नहीं, पर यह पन्ना फिर भी शिशुओं के लिए नहीं। फफूँदी वाला डिब्बा फेंकें, कुरेदें नहीं।
सामग्री
- छोटी मात्रा के लिए दो-तीन ताज़ा आँवले
- थोड़ा गुड़, लेप जितना, डुबोने जितना नहीं
- पानी
बनाने की विधि
- आँवले धोकर छेदें। थोड़े पानी और गुड़ में तब तक पकाएँ जब तक बस नरम हों।
- ठंडा करें। एक टुकड़ा खाएँ। बाकी ढककर फ्रिज में रखें और कुछ दिनों में खत्म करें, नहीं तो फेंक दें।
इस्तेमाल का तरीका
- एक टुकड़ा मात्रा है।
- बना लिया इसलिए पूरी मात्रा न खाएँ।
- चीनी सीमित हो तो इसे मीठा गिनें।
मददगार आदतें
- चाशनी पतली हो तो उसे सख्त कैंडी तक उबालना ज़रूरी नहीं।
- खमीरी गंध हो तो मात्रा खत्म। फेंक दें।
सावधानियाँ
- यह मीठा है। एक टुकड़ा, डिब्बा नहीं।
- रोग-प्रतिरोध या सर्दी की दवा नहीं।
- शिशुओं के लिए नहीं। चिपचिपा टुकड़ा छोटे बच्चे के गले में अटक सकता है। चीनी सीमित हो तो छोड़ दें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या सर्दी के मौसम में पूरा डिब्बा खा लूँ?
- नहीं। एक टुकड़ा मात्रा है। बाकी डिब्बे में बैठी चीनी है, दवा का कोर्स नहीं।
क्या बिना गुड़ आँवला यही पन्ना है?
- सादी आँवले की फाँक अलग खाना है। यह पन्ना मीठा टुकड़ा है, और सीमा ही इसे ईमानदार बनाती है।
क्या रोज़ मुरब्बा सर्दी रुकवा देगा?
- नहीं। नहीं रुकवाएगा। साँस जोर से चले, लम्बा बुखार हो या सीने में दर्द हो तो डॉक्टर चाहिए।
