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ताज़ा चावल काँजी का एक छोटा गिलास
अभी पके चावल के पतले पानी का छोटा गिलास, नमक की चुटकी के साथ। ताज़ा पिएँ। यह रात भर रखा खट्टा खमीर नहीं, और सफ़ाई नहीं।
ताज़ा माँड, खट्टा हो तो फेंक दें
चावल को सामान्य से थोड़ा नरम पकाने पर पतला धुँधला पानी बचता है। छोटा गिलास छानें, चाहें तो नमक की चुटकी डालें, और उसी दिन पिएँ जब वह अभी ताज़ा हो। यह ताज़ा पेय वाली काँजी है। यह वह खमीरी चावल का पानी नहीं जो रखकर खट्टा हो जाए। उसे रात भर पल्ले पर न छोड़ें।
खट्टी, फिज़ या बासी गंध हो तो फेंक दें। यह निर्जलीकरण, दस्त या बुखार का इलाज नहीं। उनके लिए डॉक्टर की सलाह चाहिए, और दस्त में डॉक्टर कहें तो ओआरएस चाहिए, माँड नहीं। एक छोटा गिलास काफ़ी है। यह भोजन छोड़ने का कारण नहीं।
सामग्री
- अतिरिक्त पानी में पका चावल
- नमक की चुटकी
- साफ़ गिलास
बनाने की विधि
- चावल को ज़रूरत से ज़्यादा पानी में नरम पकाएँ।
- पतले पानी का छोटा गिलास छानें। नमक की चुटकी डालें। जब वह ताज़ा हो और केवल चावल जैसी खुशबू दे, तब पिएँ।
इस्तेमाल का तरीका
- उसी दिन एक छोटा गिलास।
- खमीर के लिए न रखें।
- सामान्य भोजन भी खाएँ। यह गिलास खाने की जगह नहीं लेता।
मददगार आदतें
- धुँधला ठीक है। खट्टा नहीं। घूँट से पहले सूँघें।
- गुनगुना होने तक ठंडा करें। बहुत गर्म माँड मुँह जला सकता है।
सावधानियाँ
- केवल ताज़ा। खट्टा या फिज़ तरल फेंक दें।
- सफ़ाई नहीं, और दस्त या निर्जलीकरण का इलाज नहीं।
- एक छोटा गिलास। यह भोजन या डॉक्टर की देखभाल की जगह नहीं लेता।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या रात भर रखकर खमीर बना लूँ?
- नहीं। यह पन्ना अभी पके चावल का ताज़ा पानी है। रात भर की खट्टी काँजी अलग खाना है और यहाँ नहीं लिखी।
क्या चावल का पानी पतले दस्त रोक देगा?
- नहीं। यह छोटा ताज़ा पेय है। चलते पतले दस्त, खून, या निर्जलीकरण के संकेत डॉक्टर माँगते हैं, माँड नहीं।
क्या दोपहर की जगह एक लीटर पी लूँ?
- नहीं। एक छोटा गिलास, और भोजन फिर भी खाएँ। दोपहर की जगह चावल का पानी यह नुस्खा नहीं।
